Pour accéder à toutes les fonctionnalités de ce site, vous devez activer JavaScript. Voici les instructions pour activer JavaScript dans votre navigateur Web.

Rostang père & filles... Michel Rostang, Jacques Caillaut - Cuisine / Foxoo
Local-events / Vos évènements relayés sur Twitter GUIDE   SUIVRE
Ma ville   Mes évènements   Annoncer un évènement
Source : #4900 Publié le 05/01/11 | Vues : 65

Rostang père & filles... Michel Rostang, Jacques Caillaut / Cuisine


Rostang père & filles est un ouvrage écrit par Michel Rostang et Jacques Caillaut (Photographe), édité en décembre 2010 aux éditions Glénat.

A travers 60 recettes découvrez le restaurant parisien doublement étoilé, mais aussi une histoire de famille, de mémoire, d'amitié et de terroir... Les volailles de Bresse, les asperges du Pertuis, les pralines de Saint-Genix, l'omble chevalier, les perchettes du lac d'Annecy : comme dans un jeu de l'oie gourmand, avec les Rostang, on tombe toujours sur la bonne case !

Rostang père & filles

Comment Michel et ses filles, Caroline et Sophie, pourraient-ils manquer quoique ce soit de ce qui fait le calendrier gourmand ? La Côte, la Baule, la Savoie, Paris' les ports d'attache de cette famille de restaurateurs depuis six générations sont forcément nombreux. La cuisine des Rostang s'est imprégnée de tous ces lieux. Ce livre offre un voyage au pays de la mémoire.

Les préparations en apparence simples n'ont-elles pas fait la preuve de leur grandeur en défiant le temps et les modes ? Le soufflé de quenelles de brochet ou le vrai gâteau de foie blond' Il est ici question autant de gastronomie que de gourmandise. Le plaisir est à chercher partout. Vous souvenez-vous quand, enfant, vous alliez chercher avec un morceau de pain, le jus de viande au fond du plat ? C'est cette histoire qu'on raconte dans ce livre, mais aussi celles du poulet rôti et du gratin dauphinois qui précèdent !

Acheter / Commander le livre... Rostang pere & filles, Michel Rostang, Jacques Caillaut

Partager :
Facebook