Bon !... Thierry Marx, Jean-Michel Cohen / Cuisine

Bon ! est un livre écrit par Thierry Marx et Jean-Michel Cohen, édité en octobre 2011 aux éditions Flammarion. Né de la rencontre entre un grand chef et un nutritionniste, cet ouvrage explique comment bien manger en réconciliant le plaisir et la santé. Avec 80 recettes classées par saison, des fiches nutritionnelles sur les aliments et des techniques expliquant comment préparer, conserver ou cuisiner sainement, ce livre présente la cuisine actuelle : innovante, simple et respectueuse des saisons.





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